Överblivet julgodis

Innan jul är det så roligt att planera för vad man ska handla och bjuda på när julafton kommer. Jag tyckte ändå att jag höll mig ganska strikt till två påsar skumtomtar, två paket tryfflar, en Paradisask, nötter att knäcka och så gjorde vi knäck och bakade pepparkakor. På julafton kom äldste sonen med en vacker burk innehållande fudge som hans sambo lagat. Själv hade han gjort himmelskt goda kolor med mörk och vit choklad ringlat över samt en slags radiokaksliknande godisbit som var jättgod!

Såklart att det blev gotter över! Och ingen äter nu efter jul!

Jag bakade upp tryfflarna och gjorde vanliga syltgrottor fast utan sylt utan med tryffel i stället. De blev väldigt smaskiga!

 

 

12 st

 

ugn 200 grader 

 

125 g smör

3/4 dl socker

0,5 dl potatismjöl

2dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bakpulver

 

blanda ingredienserna

gör en rulle och dela i 12 bitar

lägg bitarna i bakformar

tryck i en tryffel, dumle eller annan godbit, sylt går ju det med....

baka i mitten av ugnen i 10 minuter

 

Tryffelgrottorna innan de gräddades